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link JAよいち JAよいち (2017-11-22 7:16:15)

feed 複茲に塵場! (2016-3-16 14:00:00)
  JAよいちに新商品登場です。 その名も!!! Reafru (レアフル)   レアフルってどんな意味??と思われと思いますが、 レアフルとは「ありのまま」の意味の「Real」と果実「Fruit」を組み合わせた造語(商標登録済み) 独自開発されたレアフル製法(特許出願中)で加工した果物を総称してレアフルと呼びます。 (レアフルは道総研の登録商標です)   レアフルの美味しさの秘密 その1 シロップや添加物を一切使用しない、果実本来の味と香り。 その2 生果実にも引けをとらないみずみずしい食感。 その3 そのままはもちろん加熱調理などアイデア次第で利用法も多彩。 その4 長期保存でいつでもどこでも。※りんごの場合、冷暗所で6か月の保管   これまでの製菓や飲食店で使われてきた業務用プレサーブは、シロップ漬けや添加物の使用が避けられず、「色がくすむ」「甘さがくどく酸味が無い」「食感が柔らかすぎ」「香りがまったくしない」などの課題を抱えていました。レアフルはこれらの課題を全て解決した画期的な加工品です。   製造過程はこちら↓   りんご水洗いし、きれいにします。        りんごの皮むき機です。このあと8等分に割ってくれます。           8等分に割り、そのあとは、皮の剥き残しや、傷、汚れ等ないかチェックしたあと、 決まった量を袋にいれ、真空パック機にいれます。  重ならないようにします。         真空になりました。りんごで6ヵ月の保管です。     JAよいちでは、りんご(ふじ)、洋梨(オーロラ)で製造済みとなっておりますので ぜひ、興味のある方は、JAよいち農産加工課までお問い合わせ下さい。  

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